Рекомендации эксперта о том, как правильно хранить любимые салаты и не испортить послевкусие новогоднего застолья

Добавить проблему

Добавляйте проблемные места города. Без регистрации на сайте или с регистрацией.

Проблемы города

  • Актуальные проблемы: 12
  • В процессе решения: 0
  • Решенные проблемы: 16
  • Всего проблем: 28

Новогодние салаты: как правильно хранить любимые блюда 

Рекомендации эксперта о том, как правильно хранить любимые салаты и не испортить послевкусие новогоднего застолья

Иллюстрация: Шедеврум 28

К новогодним праздникам принято готовить много разнообразной еды. Особое место на праздничном столе занимают различные салаты. Как правило, их готовят большими порциями, они не съедаются за ночь и потребляются в последующие дни.

Как в такой ситуации уберечь себя, близких и гостей от рисков отравления?

–  Правила безопасности – самые простые, — отмечает гельминтолог Донского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Михаил Кияшко.  – Недоеденные салаты должны быть тщательно упакованы и храниться в холодильнике. Иначе в салатах, простоявших несколько дней, могут завестись бактерии и грибы, а их употребление способно серьезно испортить праздничные дни. 

Кроме того, такую еду нужно беречь от возможного контакта с домашними питомцами и насекомыми (мухами и тараканами). На их шерсти и лапах могут жить самые разные бактерии и паразиты.

 

Но самое опасное в дни частых и обильных застолий – грязные руки, фрукты и овощи. Именно через них в организм человека попадают гельминты.

Как пример, аскариды, которые проделывают в организме человека длинный путь, занимающий многие месяцы, и наличие которых в организме проявляется через 8-10 дней в виде сухого кашля.

– Дело в том, что яйца этих паразитов, попадая в желудочно-кишечный тракт, проникают из него в кровь, доходят до печени, сердца, большой полой вены и далее в легкие, оттуда через отхаркивание снова попадают в ЖКТ, где активно питаются и размножаются, – комментирует эксперт. – Финальная кишечная стадия жизни паразита может длиться в организме хозяина около года. В это время гельминты непрерывно продуцируют яйца и создают риск самозаражения. В свою очередь, мигрирующая стадия, возникающая при интенсивном заражении, способна вызывать осложнения в печени и легких.

При аномальном течении жизненного цикла аскариды могут проникнуть в такие жизненно важные органы, как сердце и мозг, вызвать осложнения в виде менингита и кардиомиопатии.

 


Источник: https://shakhty-media.ru/novogodnie-salaty-kak-pravilno-hranit-lyubimye-blyuda/
12:05
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Внимание!

По вопросам и проблемам обращайтесь: support@tittat.ru

|